Den elektriske mixer er en moderne højeffektanordning til hurtig og høj kvalitet piskning og blanding af forskellige ingredienser, for eksempel dej, mælk, æg, cottage cheese. Denne enhed er meget praktisk til fremstilling af is, fløde, milkshake, mosesuppe og meget mere. Nedsænkende mixer kan let give den nødvendige konsistens til din skål og gøre enhver dessert virkelig luftig og mør!
REDMOND mixer: i stand til meget
En effektiv og holdbar blander skal være elektrisk. En håndpisk / visp betragtes som en relikvie fra fortiden og en ekstremt uproduktiv mekanisme. Ud over træthed, nervøs belastning og klumper i den blandede masse bør man ikke forvente noget af ham.
Hvis du seriøst ønsker at udvide dit kulinariske felt med nye retter, nemlig lækre mælkeshakes, piskede desserter, lækre og friske fløde supper, æggekage med forskellige fylde, smeltende i munden - velkommen til en verden af rimelig koncis og pragmatisme. En pålidelig mixer venter på dig! Tag det!
Hvorfor har du brug for en mixer?
- Kompaktitet - en lille enhed, der let kan rengøres i ethvert skab eller skuffe, mens den altid er klar til brug uden langvarig samling.
- Bekvemmelighed - brug og rengøring af enheden er ikke vanskelig.
- Alsidighed - med det kan du lave en lang række retter: fra dessert til fløde suppe.
- Enkelhed - en elementær og relativt sikker styring - skal du bare montere dyserne og sæt stikket i stikket.
- Fordelen er lave omkostninger.
- Betydning - giver dig mulighed for hurtigt at lave mad og drikke til børn.
Indholdsfortegnelse
Når begrebet, når planetblanderen i nærværelse af yderligere dyser kan udføre funktionerne af en kødslibemaskine eller en grøntsagsskiver, er vi allerede stødt på. Redmond er gået videre og foreslår at omdanne RKM-4035 mixeren til et 4-i-1 apparat. Ud over sin hovedfunktion kan køkkenmaskinen Redmond RKM-4035 samtidig fungere som en kødslibemaskine, grøntsagsskærer og stationær blender.
Ved test blev enheden sendt i den grundlæggende konfiguration, så vi vil fokusere på at vurdere kvaliteten af arbejdet i en planetarisk mixer. Lad os kontrollere, hvor godt enheden ælter tyk dej, blander blødere klæbrige masser og pisker lette produkter.
Karakteristika
| producent | Redmond |
|---|---|
| model | RKM-4035 |
| typen | køkkenmaskine |
| Produktionsland | porcelæn |
| garanti | 12 måneder |
| Estimeret liv | 3 år |
| Erklæret magt | nominel - 800 W, maksimum - 1200 W |
| Motorblokhusmateriale | plast |
| Skålmateriale | rustfrit stål |
| Dysemateriale | pisker til piskning - stål, kroge til dej - silumin |
| Dyser og tilbehør | krog til æltning af dejen, padle til omrøring, visp til piskning, skållåg. Derudover kan der købes dyser: blender, kødslibemaskine, grøntsagsfræser |
| Kropsfarve | metallisk |
| Mixer skålens volumen | 5 l |
| Type kontrol | mekanisk |
| Hastighedstilstande | seks hastigheder og pulstilstand |
| Overbelastningsbeskyttelse mod forkert montering | er der |
| Ledningslængde | 1 m |
| Motorvægt | 4,3 kg |
| Enhedens dimensioner (B × H × D) | 38 × 31 × 20 cm |
| Forsendelsesvægt | 6,6 kg |
| Pakkedimensioner (B × H × D) | 43,5 × 38,9 × 27 cm |
| Gennemsnitspris | |
| Detailtilbud | PakkebundtRedmond RKM-4035 Planetblander leveres i en æske. På en sort baggrund er der fotografier af selve enheden, dens individuelle dele og færdige retter. Traditionelt for Redmond på emballagen kan du finde information om selve enheden, dets tekniske egenskaber og kapaciteter. Kassen er ikke udstyret med et bærehåndtag, der i betragtning af dens vægt forekommer rimeligt.
Enheden inde i kassen er fastgjort med skumindsatser, der beskytter den mod skader under transport. Alle dele og tilbehør samt selve motorenheden er pakket i plastikposer. Åbning af kassen, indeni fandt vi:
Ved første øjekastFormen og konstruktionen af Redmond RKM-4035 er typisk for planetblandere. Farven på motorblokken er neutral og vil se godt ud i et køkken i enhver stil. En interessant ”dyb” grå farve, strømlinede former, et forståeligt enkelt design ser ikke kun attraktivt ud, men skaber også følelsen af en pålidelig og seriøs enhed.
Hastighedsregulatoren er på det sædvanlige sted - i nederste højre side af sagen. Over og lidt til venstre for det er en knap til fastgørelse af det hængslede hoved.
På bagsiden af det hængslede hoved kan du se to rækker af ventilationshuller og kanten af stikket, der dækker blenderens installationsplacering.
Under stikket er der en åbning til installation af en blender.
På venstre side på det hængslede hoved er et andet stik. En kobling er skjult under den, hvori en fastgørelse af en kødslibemaskine er fastgjort. Stik, der skjuler drivakslerne til arbejde med ekstra tilbehør, kan fjernes og tages let, intuitivt.
Nederst på bagsiden af sagen er en netledning. Forbindelsen mellem kablet og enheden er beskyttet af en lille fleksibel kobling. Længden på ledningen er lille, men den ser ud til at være tilstrækkelig. Sagen er ikke udstyret med et opbevaringsrum til ledninger.
På undersiden er der luftventiler, en klistermærke med information om enheden og fire ben med gummi sugekopper. Benene med sugekopper bidrager til bedre vedhæftning til bordets overflade samt dæmper de vibrationer, der opstår under driften af planetblanderen. Benene udfører deres funktioner så godt, at du kun kan rive enheden af bordet eller bevæge den på overfladen kun med betydelig anstrengelse.
På venstre side af basen er der en sokkel til montering af skålen. Dybden af reden er ca. 3 cm. På ydersiden er der et tip - en pil, der angiver skålens rotationsretning til fastgørelse. En fast skål er fast i basen uden spil.
Blanderskål lavet af rustfrit stål. Dets volumen er 5 liter. Formen er klassisk, i midten af den indre side af bunden er der en kegleformet fremspring, der giver dig mulighed for jævnt at piske og forarbejde små mængder af produkter.
Skålen er dækket med et beskyttende låg med et hul til tilsætning af ingredienser under drift. Det er lavet af gennemsigtig plast, som giver dig mulighed for frit at observere metamorfosen for produkter, forløbet af æltning eller piskning. Dækslet indsættes i et specielt stik på den indre overflade af drivakslen og fastgøres ved at dreje med uret.
Vispedysen er lavet af rustfrit stål, de to andre dyser er al-metal silumin. Corolla ribberne er fastgjort i en plastikhylster. Alle dele i den øverste del er udstyret med en 7 cm diameter afskærmning, der beskytter den indre overflade af dyseholderen mod stænk, krummer og mel. Formen på den flade dyse og piskerød er standard og ikke bemærkelsesværdig, men krogen til dejen er nysgerrig. På krogen er der to fremspring langs kanten. Et langt smalt ansigt er placeret tættere på den smalle endedel, med sin bøjning gentager den bevægelsen af krogen fuldstændigt. Det andet fremspring er meget kortere, er placeret omtrent midt i delen og er orienteret i en vinkel på 45 ° i forhold til det lange. Formålet med dette design er, som vi forstår det, at opsamle en klump af dej og ælte den mere effektivt. Under testene kontrollerer vi, om dette mål er nået.
Vi blev ikke skuffede over inspektionsresultaterne for Redmond RKM-4035 køkkenmaskine. Metaldele er godt forarbejdet, deres overflade er glat uden hak. Motorenheden er placeret på bordet stabilt og pålideligt, selv med hovedet vippet, delene spiller ikke, de forbindes jævnt uden huller. BrugsanvisningDokumentationssættet indeholder tre brochurer: en brugsanvisning, en opskriftsbog og en servicebog. Alle dokumenter er trykt på blankt papir i høj kvalitet. Instruktioner i A5-format indeholder oplysninger på tre sprog, hvoraf det første er russisk. Undersøgelsen af manualen giver dig mulighed for at blive bekendt med sikkerhedsforanstaltningerne, design af køkkenmaskinen og navnet på dens individuelle dele samt alle aspekter af betjeningen. Oplysningerne ledsages af skematiske billeder, der findes på de første sider af brochuren.
Bogen indeholder 120 opskrifter, opdelt i kategorier: salater, snacks, hovedretter, brød, kager, saucer, desserter, cremer, drinks. Opskrifter præsenteres som sædvanligt for Redmond. Halvdelen af siden er taget af et fotografi af den færdige parabol, anden halvdel indeholder en liste over ingredienser og rækkefølgen af forberedelsen. Den største forskel fra opskriftsbøger til andre enheder er bemærkningen “Ikke inkluderet i grundpakken og købt separat” findes i næsten to tredjedele af opskrifter. I et stort antal opskrifter er der også links til andre enheder fra producenten - skinke, multibagere, grill osv. Under alle omstændigheder, hvis ideen om en ny skål er påkrævet, eller brugeren plages af tanker om emnet ”hvad man skal lave mad”, kan du, når du har kigget gennem opskriftsbogen, være fuld af inspiration eller bare følge opskriften. LedelseStyringen af Redmond RKM-4035 køkkenmaskine er at indstille og / eller ændre dysens hastighed. For at tænde for enheden og vælge den krævede hastighed skal du dreje hastighedsregulatoren. Regulatoren er placeret på forsiden af motorhuset. Når drejeknappen drejes til højre, ændres rotationshastigheden fra den første til den sjette. Trin for trin. Hastigheden øges jævnt. Når du drejer knappen til venstre - i retning af bogstavet "P" - aktiveres pulstilstanden. For at arbejde med maksimal effekt skal du holde regulatoren i position “P” i 3-5 sekunder, og derefter returnere den til sin udgangsposition i 1-2 sekunder.
Lidt højere og til venstre for regulatoren er knappen til fastgørelse af hovedenheden. Når der trykkes på, hæver blenderens foldehoved. Den hængslede del kan kun sænkes, når låseknappen trykkes helt ned. Generelt er alt simpelt og intuitivt, så der kræves ingen træning, når du arbejder med Redmond RKM-4035 planetmixer. UdnyttelseFør betjening startes, anbefaler instruktionen, at motorenheden aftørres med en fugtig klud og skylning af alle dele af enheden i kontakt med mad. Før montering skal alle dele og tilbehør være helt tørt ved stuetemperatur. Ved den første opstart såvel som ved drift i høje hastigheder udsendte enheden en bestemt lugt af brændt fedt. Formålet med det grundlæggende Redmond RKM-4035-sæt er åbenlyst og bestemmes af de tilgængelige dyser - en visp, en krog og en spatel:
Under drift bragte køkkenmaskinen ikke os nogen overraskelser - alle betjeninger er standard og velkendte. Der er ingen problemer med samlingen. Først installeres en arbejdsskål i stikket på basen. Derefter er skålbeskyttelsen og dysen fastgjort på den hævede hovedenhed. Dækslet skal placeres på det hængslede hoved på mixeren, før dysen monteres. Forberedelsen til arbejde afsluttes ved at trykke på låseknappen og let trykke på den hængslede del af motorblokken - dysen sænkes ned i skålen med ingredienser, der kræver æltning.
Køkkenmaskinen er beskyttet mod forkert montering - apparatet tændes ikke, hvis hovedenheden er i hævet stilling. På grund af den brede åbning i låget bliver tilsætning af ingredienser direkte under blandingens drift en ren, bekvem og sikker betjening. Kontinuerlig driftstid må ikke overstige 15 minutter. Mellem tændingen anbefales det at tage en pause på 30 minutter. Vi var ikke i stand til at finde oplysninger om den maksimale og mindste tilladte mængde produkter. Under testene har vi slået tre æg og klargjort ca. 1,8 kg potetmos. Krav til den maksimalt tilladte temperatur for forarbejdede produkter blev heller ikke fundet. Ved fremstillingen af marshmallows satte vi imidlertid agar-agarsirup med en temperatur på ca. 80 ° C til den piskede frugtproteinblanding. Der forekom ingen deformation af køkkenmaskinens dele eller kabinettet (de fungerede uden beskyttelsesdæksel). For øvrig udførte vi næsten alle tester uden låg på skålen, hvilket gjorde det muligt for os at drage konklusioner om sprøjtningsgraden under betjening af forskellige dyser. Enheden sprøjter praktisk talt ikke mad, når den piskes og æltes. Spray falder selvfølgelig på skålens vægge, men de indre overflader på hovedenheden forblev helt rene, selv når man piskede en stor mængde marshmallow i høj hastighed. Det hængslede hoved stiger ikke, selv når du arbejder og ælter. Enheden kan vibrere, men alle bevægelser neutraliseres af gummi sugekopper. Til sidst lad os sige et par ord om enhedens stabilitet. Takket være sugekopperne klæber køkkenmaskinen fast til bordoverfladen så pålideligt, at det er meget vanskeligt at løfte og bevæge motorblokken efter arbejdets afslutning. Vi bankede kanterne på de to sugekopper - så de kom af bordet og flyttede sagen. Hovedkravet ved pleje af Redmond RKM-4035 er at rengøre alle dyser og dele af enheden umiddelbart efter brug. Skålen kan vaskes i opvaskemaskine, alle andre aftagelige dele - kun manuelt med varmt vand. Tør kabinettet af med en fugtig klud. Det er forbudt at bruge slibende og kemisk aggressive stoffer til rengøring. Dyserne vaskes let, vi rensede vispen med en blød opvaskebørste, krog og flad dyse med en svamp og en dråbe almindeligt rengøringsmiddel. Vores målingerVi registrerede den maksimale effekt i pulsmodus, når vi piskede marshmallow. Blanderen arbejdede på cirka 230 watt. Afhængigt af råmaterialet, dets volumen, drift og hastighed viste enheden en effekt på 60 til 180 watt. Støjniveauet kan estimeres som gennemsnit for planetblandere. Med stigende hastighed stiger støjeniveauet også. I ingen af testene lykkedes det os at overskride det anbefalede tidspunkt for kontinuerlig drift - enheden blev håndteret alle opgaver hurtigere. Zephyr
Først forberedte basen til marshmallows. Kernen blev fjernet fra æblerne og bagt i mikrobølgeovnen. De skrælede kødet fra skrælen og gned det gennem en sigte. 200 g sukker blev tilsat til 250 g af den tilberedte puré og blandet, indtil sukkeret var helt opløst. Da vi brugte æbler med en stor mængde pektin, viste det sig, at potetmos var tyk, så vi ikke begyndte at koge og fordampe overskydende fugt. Når puréen er afkølet til stuetemperatur, anbring den i mixerskålen og sæt skålen i køleskabet.
I mellemtiden forberedte de alt til madlavning af sirup og plantning af den færdige marshmallow. Massen fryser hurtigt, så der er ikke tid til at løbe rundt på jagt efter bageplader og dække dem med pergament. Agar-agar blev hældt med vand. Da massen begyndte at varme op og pulveret blev opløst, blev sukker tilsat og blandet godt. De tog en skål kartoffelmos ud af køleskabet og begyndte at piske den.
Ved 5 hastigheder arbejdede mixeren på 140 watt. Efter et minuts arbejde, når massen blev lysere og steg i volumen, blev protein tilsat, og hastigheden blev øget til en maksimal sjette. Et minut senere reducerede de det til et gennemsnitligt fjerde. I alt blev æblemassen med protein pisket i 4 minutter. I løbet af denne periode steg den i volumen og fik en snehvid farve.
På samme tid så de sirupen og omrørte den konstant. Når siruppen nåede en temperatur på 110 ° C, fjernedes gryden fra varmen. Hvis der ikke er noget termometer, kan du fokusere på sirupens densitet og konsistens. Sirupen skal drænes fra scapulaen eller skeen med en lang tynd tråd, uden afbrydelse og ikke dryp. De lod siruppen afkøle til 85 ° C og begyndte at hælde den i en tynd strøm i æbleproteinmassen, der piskede ved 5. hastighed.
Når al sirup med agar-agar blev tilsat, fortsatte de med at slå mens de ventede på, at massen blev afkølet og tykkere. Derefter overførte halvdelen af skumfidus til en wienerbrødpose. I resten blev der tilsat et par dråber rødt farvestof, og blenderen blev tændt ved sjette hastighed i yderligere 20-30 sekunder. Efter at de satte marshmallows på pergamentet, fjernede de bagepladerne og brædderne med det på et utilgængeligt sted.
Efter 20 timer tørrede marshmallows overflade let ud, men forblev lidt klistret. Halverede og bundne halvdele i pulveriseret sukker. Strukturen viste sig at være korrekt - marshmallowen smuldrer ikke, holder sin form perfekt, let fjedrende, når den presses.
De siger, at færdige marshmallows kan opbevares i en container i cirka en uge. Desværre kan vi ikke sige noget om holdbarheden. Normalt forsvinder marshmallows inden for to til tre dage.
Resultat: fremragende. RugbrødOpskrift nummer 42 fra den komplette bog.
Varmt vand, gær, sukker og 100 g hvedemel blev blandet i en separat beholder. Lad blandingen stå i 15 minutter for at aktivere gæren. Begge typer mel og salt blev hældt i mixerskålen og blandet godt. De lavede en uddybning og tilsatte en gærblanding og vegetabilsk olie.
Vi installerede en krog til testen og begyndte at arbejde med den anden hastighed. Når du ælger og danner en klump af dejen, steg strømforbruget fra 70 til 120 watt. Krogen viste fremragende ydeevne - 800 g test med middeltæthed (tættere end almindelig gær og kun lidt blødere end friske dumplings) blev ælt på 3,5 minutter. Krogen greb den dannende klump af dejen, interfererede meget hurtigt med alt melet og begyndte derefter at ælte dejen med slag på skålens vægge og rotere krogen inden i klumpen.
Som et resultat er skålens vægge rene, dejen klæber ikke fast på hænderne.
Skålen med dejen blev dækket med en film og anbragt i en ovn, der var forvarmet til 30 ° C i 30 minutter. Derefter helede de den hævede klump, satte den i form og vendte den tilbage til ovnen til en anden korrektur. Bages ved 190 ° C i 30 minutter. Brødets skorpe viste sig at være bagt, sprød, papirmasse med ensartede små porer.
Resultat: fremragende. Formen på krogen, der tiltrækkede vores opmærksomhed allerede på inspektionsfasen, overskred alle forventninger. Med dens hjælp kan du bogstaveligt talt lave en tæt dej uden at stoppe på få minutter for at ryste mel og vedhæfte stykker dej fra siderne af skålen. Dejen æles hurtigt og meget effektivt. Coconut Wafers
Installeret på mixeren en flad dyse til blanding. Læg smeltet kokosnøddeolie, sukker, kefir og æg ved stuetemperatur i en skål. I 30 sekunder, blandet med 2. og 3. hastighed. Uden at standse arbejdet blev tør ingredienser gradvis tilsat.
Det viste sig en dej med medium densitet. Fra funktionerne i blanderen blev det bemærket, at de produkter, der faldt på skålens vægge, stærkt forstyrrer dejen. Så engang måtte jeg stoppe med at arbejde, riste melet og skrabe dejen fra væggene i midten, under dysen. Da dejen var klar, blev der duftede vafler bagt i et multibageri.
Resultat: god. Apple Charlotte
Pisk æg med sukker på maksimal hastighed. I 4 minutter steg massen i volumen, blev luftig med tætte luftbobler. Til slut blev en teskefuld vanilleekstrakt tilsat. Billedet viser, at der praktisk talt ikke er nogen sprøjtning, når du pisker.
Ved at reducere arbejdshastigheden til det andet sigtes det sigtede mel gradvist. Dejen faldt kun lidt i volumen, dvs. blandingen af mel til den flydende komponent var vellykket og temmelig delikat.
Tilberedte æbler blev tilsat til dejen. Bland dejen forsigtigt med fyldet fra top til bund med en ske og læg den i en form smurt med smør og drysset med semulje. Bages ved 190 ° C i ca. 50 minutter.
Ved bagning blev dejen næsten fordoblet i højden. Charlotte er storslået, luftbobler i massen er mellemstore og homogene.
Resultat: fremragende. Mos kartoflerKartoflerne blev kogt, buljongen blev drænet, og det varme produkt blev anbragt i blanderskålen.
Til fremstilling af potetmos bruges en flad dyse til blanding. Blanderen kørte med minimal hastighed. Efter at kartoflerne var moset, blev varm fløde og et råt æg tilsat. Omrørt i nogen tid. De blandede sig ikke i processen. Mixerens kraft var i gennemsnit 60 watt.
Det tog mixeren kun to og et halvt minut at fremstille næsten to kilo mos kartoffel. Ensartede kartoffelmos, små skiver med uferdige kartofler var ekstremt sjældne. Konsistensen er let, luftig. Blandningshastigheden var ikke for stor. Serveret, husket de unge år og studerende kantiner, med smør, grønne ærter og pølse.
Resultat: fremragende. FundBaseret på resultaterne af testingen kan Redmond RKM-4035 køkkenmaskine betragtes som en god planetarisk mikser. Enhedens udseende er ganske neutral, mikseren tiltrækker ikke for meget opmærksomhed, mens den med held overholdes de opgaver, der er tildelt den. Støjniveauet vurderes af os som gennemsnit. Et sæt dyser er standard og dækker alle typiske operationer: piskning, æltning af blød og tæt dej.
Den store fordel ved denne køkkenmaskine i forhold til en planetarisk mikser er, at brugeren har mulighed for uafhængigt at udvide sin konfiguration. Desuden kan du kun købe de vedhæftede filer, som du har brug for, det være sig en kødslibemaskine, grøntsagsskærer eller blender, hvorved man undgår ophobning af unødvendige ting i huset, som det ofte er tilfældet, når man køber madprocessorer. Den eneste bemærkning, som vi var i stand til at identificere, vedrører driften af en flad dyse under blanding af klæbrige viskøse masser. Dej kan klæbe fast på skålens vægge, mel eller flydende bestanddele af dejen, der tilsættes direkte i løbet af batchet, kan forblive. Når du først er nødt til at stoppe arbejdet og ryste vedhæftningen til midten af skålen. I modsætning til arbejdet med en flad dyse, gjorde eksperimenter med en krog til æltning af tætte dejstyper det mest gunstige indtryk: Dejen er æltet perfekt lige foran dine øjne. |
